大家都知道，中国的白酒，不论是种类还是品质，都可以说是世界上一绝，随着各种老酒交易拍卖活动的热门，老酒风头一时无二，不少收藏家打起来收藏老酒的注意，对于外行人没有一定的知识怎么行呢？接下来跟随济南茅台酒回收来了解一下吧：一、老酒收藏的基本原则1、要量力而行。根据自己财力选择收藏品的档次。老酒也分高中低三档，高档老酒的价格是低档老酒的几十倍甚至几百倍。要根据财力设计自己的收藏达到一个什么样的档次。2、要循序渐进。先从风险较小的中低档品种开始。少量渐进。待取得经验后再向高深发展。3、要“以酒养酒”。酒类收藏，特别是高档白酒的收藏，耗费财力。工薪阶层玩高档白酒往往会捉襟见肘。**的方法是“以酒养酒”。即在购买藏品时，除留足收藏的部分外，再多购一部分作为投资收藏。等过一段时间价格上涨时，卖出富余的藏品，所得资金用于购买自己中意的藏品，滚雪球似的发展，越滚越大。从这几年收藏圈内老酒的价格来看，总体上仍呈上升阶段。虽然经过2009-2011年的一波高涨以后，老酒价格趋于平缓，但是每年仍以10%——30%左右的幅度在上升。